Le glutathion est un tripeptide, formé par la condensation d'acide glutamique, de cystéine et de glycine : γ-L-Glutamyl-L-cystéinylglycine. À noter que le groupement amine de la cystéine se condense avec la fonction acide carboxylique en γ de l'acide glutamique. Pratiquement toutes les cellules en contiennent une concentration élevée.
Une importante documentation existe appuyant le rôle des antioxydants dans la maintenance d’une bonne santé et la prévention des maladies. Le glutathion sous forme réduite est l’antioxydant3majeur des cellules, les protégeant notamment desradicaux libres (dérivés actifs de l'oxygène)4.
Voir la suite de l'article a l'adresse suivante. http://fr.wikipedia.org/wiki/Glutathion
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Il est aussi recommandé pour lutter contre : Le vieillissement, le cancer, diabète, maladies cardiaque et plus encore.
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